Παγωτό Μαστίχα Βανίλια

Λοιπόν, ποια η διαφορά ανάμεσα στο απλό παγωτό βανίλιας και το παγωτό με τον καρπό της βανίλιας; Είναι το ένα, καλύτερο από το άλλο ή είναι απλώς, η ίδια γεύση με άλλο όνομα; Στο κλασικό παγωτό βανίλιας, χρησιμοποιείται υγρό εκχύλισμα βανίλιας. Στο παγωτό με τον καρπό βανίλιας, ο καρπός είναι αλεσμένος, μέσα σε μείγμα νερού/αλκοόλης που φιλτράρεται από τα στερεά στοιχεία. Αυτές οι δύο γεύσεις είναι αρκετά παρόμοιες, όμως υπάρχουν γευστικά στοιχεία στον καρπό και τη φλούδα της βανίλιας, που δεν αποδίδονται αποτελεσματικά με το υγρό εκχύλισμα. Οπότε ναι, το παγωτό με καρπό βανίλιας είναι πράγματι ανώτερο. Τι λέτε για τη γλυκιά μαστίχα; Η μαστίχα, που στην ουσία είναι η ρητίνη του μαστιχόδεντρου για την οποία είναι γνωστό το Ελληνική νησί της Χίου, δεν αποτελεί ούτε μπαχαρικό, ούτε βότανο. Η φίνα γεύση της, είναι δύσκολο να προσδιοριστεί ακριβώς. Για μερικούς, έχει τη γεύση γλυκού κέδρου. Για άλλους, είναι πιο κοντά σε ένα συνδυασμό μάραθου, γλυκάνισου και μέντας. Ο,τι κι αν είναι πάντως, αποτελεί μια πραγματική γκουρμέ λιχουδιά με κάθε έννοια της λέξης. Το υγρό Παγωτό Μαστίχα Βανίλια, ενώνει αυτές τις δύο υπέροχες γεύσεις, για μια πραγματικά αξέχαστη ατμιστική γιορτή, που θα σας κάνει να κουνάτε ενθουσιώδεις το κεφάλι σας με κάθε εισπνοή του! Χωρητικότητα Φιαλιδίου: 75ml